من منا لا يحب "الكباب" .. هذا الطبق رفيق الرحلات والمتعة والأجواء العائلية دائماً.. لكن "منال العالم" ابتكرت نكهة جديدة وشهية وبسعرات حرارية أقل خاصة بـ"مطبخ سيدتي" كما استبدلت – مثلاً – شي الباذنجان بدلاً من قليه.. نقدمها لك عزيزتي بصحبة ضيفتنا المميزة أمل بوشوشة بالصحة والعافية..
عند تحضير وصفات الباذنجان، تنصح الشيف منال العالم بتقشير الباذنجان بشكل جزئي بحيث يتم إبقاء جزء بدون تقشير مما يساعد على تماسك الباذنجان عند تقطيعه وطهيه.
وفي هذه الوصفة الشهية يمكن شوي الباذنجان بعد دهنه بقليل من زيت الزيتون إن كنت تتجنبين الطعام المقلي للحصول على قوام رشيق كما يمكن اختيار اللحم المفروم الخالي من الدهن أيضا لضمان وصفة صحية قليلة السعرات.
و تقترح أيضا منال العالم عند خلط الكباب إضافة الخبز التوست أو القرشلة مما يساعد على تماسك خليط اللحم ويضمن سهولة تشكيله.
مع هذه اللذة الجديدة.. وبعد مشاهدتك لفيديو منال العالم بتحضير كباب باذنجان مع أمل بوشوشة.. يمكنك سيدتي الاستمتاع أكثر مع العائلة بطلق شهي وصحي أكثر من الكباب.. ومن مطبخ سيدتي..
تسلم الايادي