من هناك أفضل من منال العالم.. ومطبخ سيدتي.. لتحضير ما لذ وطاب من الوصفات العربية والغربية مدهشة.. ولأنك سيدتي عزيزة على قلوبنا.. إليك نصيحتها المميزة عند استخدامك للثوم.. وحتى تحضري الطبق الأفضل والأشهى من الكلاج مالح بالجبن مع الصلصة.
تقترح الشيف منال العالم استخدام عجينة الكلاج لتحضير الأطباق المالحة أيضاً وليس فقط الحلويات، وعجينة الكلاج تتميز بأنها عجينة رقيقة لا تحتوي على كمية كبيرة من الزيت، وعند نضجها تصبح هشة ومقرمشة مما يعطي الوصفة مذاق شهي ومميز
كما أنها تنصحك عند تحمير الثوم أن لا ندعه على النار حتى يتغير لونه، عند بدء ظهور رائحة الثوم أضيفي المكونات التالية وبذلك تضمني الاحتفاظ بنكهته دون حرقه أو اختلاف الطعم
كما اقترحت إضافة بيضة لخليط حشوة الجبن مما يساعد الحشوة على التماسك والعمل بها بسهولة أثناء الحشو، ويضفي المزيد من الفائدة الغذائية للحشو.
والآن.. وباتباعك هذه النصائح من منال العالم وبعد مشاهدتك فيديو كلاج بالجبن مع زافين.. نضمن لك تحضير الأشهى والأطيب دائماً.. حلواً كان أو مالح.. فقط لك سيدتي.. ومن مطبخ سيدتي
أضف تعليق