لمن يحبون أطباق اللحوم المختلفة والمنوعة، وبمذاقها اللذيذ والمميز، تقدم منال العالم بهذه الوصفة شكلاً جديداً ومبتكراً منها.. ونضمن لك سيدتي أن تحبينها أنتِ وأفراد العائلة جميعهم.. ولكن لتحضير سباغيتي الكوسا مع كرات اللحم أسرار نكشفها لك بهذه السطور..
لتضمني سيدتي تماسك كرات اللحم تنصحك الشيف منال العالم بإضافة البقسماط (الكعك المطحون) على اللحم المفروم، وبهذا الشكل تضمني أن تكون الكرات متماسكة ولا تفتت عند القلي، وأيضاً تسهّل عليك تكويرها أيضاً.
ونصيحة أخرى من منال العالم حين تكوير اللحم يجب أن يكون ذو حجم متوسط، فبهذا الشكل يكون نضوج اللحم مضمون ويكون بمظهر شهي عند التقديم.
استخدمت الشيف منال العالم آلة جديدة لتقطيع الكوسا بحيث أصبحت وكأنها سباغيتي بخيوط رفيعة وطويلة، ويمكن استخدام هذه الآلة أيضاً لتقطيع الخيار أو الجزر.
وأخيراً، حين تشويح سباغيتي الكوسا، ضيفي بالمقلاة القليل من زيت الزيتون مع فص من الثوم المهروس وشوحي الكوسا قليلاً لتأخذ نكهة وطعم الزيت والثوم.
دائماً ومع مطبخ سيدتي .. وبعد مشاهدتك لفيديو تحضير سباغيتي الكوسا مع كرات اللحم، وضيفتنا المميزة، ماغي بوغصن... تكونين قد أضفتِ إضافة جديدة لمطبخك تفوح لذة وطعماً شهياً..
أضف تعليق