يعتبر الأرز البني من أفضل الخيارات الصحية التي يتم تحضيرها لوجبة الغداء، لغناه بالألياف الغذائية والتي تساعد على نمو الجسم، وجسم الأطفال خاصة، بشكل صحي وسليم.. وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات لتحضير الأرز البني : الأرز البني بالبصل، وشوربة الخضار بالأرز البني ..
الطريقة الأولى:
الأرز البني بالبصل
1. اغسلي وانقعي الأرز في ماء دافئ لغاية 20 دقيقة، ثم صفيه من الماء.
2. سخني زيت الزيتون في قِدر على نار متوسطة الحرارة وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم والكمون وملح البحر ثم قلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي الأرز على المكونات السابقة وقلبيه حتى 4 دقائق إلى أن يتوزع الزيت الزيتون على كامل كمية الأرز.
5. صُبّي مرق الدجاج أو الماء قلبي جيداً ثم دعي الأرز يغلي.
6. قلبيه لتتأكدي من اختلاط المكونات بشكل جيد، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لـ20 دقيقة.
7. أضيفي الخضار "البازيلاء والجزر" ثم أبعدي الأرز عن النار واتركيه من 5-10 دقائق.
8. طريقة التقديم: ضعي الأرز في طبق وقدميه لعائلتك.
الطريقة الثانية:
شوربة الخضار بالأرز البني
1. نغسل الأرز البني جيداً ثم ننقعه لمدة ساعة تقريباً، نقوم بسلقه ونصفيه ثم نتركه جانباً.
2. نقطّع الكوسا الُمقشّرة والفلفل الرومي والجزر والبطاطس المقشرة إلى مكعّبات صغيرة.
3. نضع القدر على النار، ونضيف إليه زيت الزيتون مع البصل والثوم المهروس ونشوّحهم قليلاً.
4. نُضيف الخضار المقطع إلى القدر ونتركها حتى تقترب من النضج.
5. نُضيف الأرز البني إلى باقي المكونات، ثم نضيف كمية من الماء الساخن أو مرق دجاج.
6. نبهر بملح البحر والفلفل الأسود، ونترك الشوربة حتى تنضج الخضار ونقدم الشوربة.
7. طريقة التحضير: نقدمه مع إضافة رشّة من البقدونس فوق طبق الشوربة.
أضف تعليق