ما لا نعرفه عن الأرز البني

بالرغم من أنه ليس منتشراً بشكل كبير بين الناس، وتحديداً بالمطبخ العربي، مثل الأرز الأبيض، إلا أنه يحتوي على العديد من المميزات والفوائد والقيمة الغذائية العالية، والذي لا يعرفه الكثيرون بأنه يتفوق على  الأرز الأبيض بكثير من الأمور، على المستوى الصحي، والطعم الألذ وغيرها من الأمور الأخرى.

فقشرة الأرز البني تحتوي على معادن عديدة تحتوي على الفوسفور واليود والكبريت والصوديوم والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكلور. كما تحتوي القشرة على فيتامينات (ب) وغيرها. فهناك فوائد عديدة يقدمها الأرز البني لجسم الإنسان

ألياف ووقاية

يحتوي الأرز البني على قرابة الـ 40% من الألياف، ما يجعله من أكثر الأصناف الغذائية القادرة على حماية ووقاية الإنسان من العديد من الأمراض، مثل سرطانات القولون والثدي، كما أنه يساعد كثيراً على تسهيل عملية الهضم وتقوية القلب، كما أنه يحتوي علي الألياف الغير قابلة للذوبان، والتي تساعد بعملية الهضم. ويساعد بزيادة الإفراز ويمنع حدوث مشاكل الإمساك.

 للحميات الغذائية وفقدان الوزن

مما لا يعرفه الكثيرون أن الأرز البني يحتوي علي نسبة مخفضة من "الكربوهيدرات" وهي أقل مما يحتويه الأرز الأبيض، ما يساعد بالحميات الغذائية المخصصة بتخفيف وفقدان الوزن.

صحة العظام

يساعد تناول الأرز البني بالحفاظ على صحة العظام بشكل عام، وذلك لاحتوائه على عنصر الـ"منك" الذي يقوي العظام ويحمي من الأمراض المتعلقة بها.

 معدلات الكوليسترول وصحة القلب

الأرز البني غني بالزيوت التي تساعد على تقليل نسبة "الكوليسترول" في دم الإنسان، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية تقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

لجمال وصحة الشعر والبشرة

يحتوي الأرز البني على مادة الـ"زنك"، والتي تساعد بالحصول على بشرة وشعر لامعين، وتمنع حدوث مشاكل حب الشباب والطفح الجلدي.

مشاكل الجهاز التنفسي

يقلل تناول الأرز البني حدوث مشاكل الجهاز التنفسي مثل "الربو" وغيره.