مقاييس في المطبخ

عمان - علا علي

يعد تحويل مقاييس الطبخ من الأمور الغير معروفة لدى الأم، ويرجع ذلك لعدم توافر وحدات المقاييس بين يديها، فماذا تفعلين في حال كنت تحضيرين وصفة من الحلويات أو العجين، وكانت مقاديرها بالغرامات وأنت لا تعرفين غير تقدير المكونات بالأكواب! كما الحال عند معظم السيدات.

ولحل هذه المشكلة، رتبنا لك من مطبخ سيدتي هذا الدليل الصغير من المقاييس، لتحفظيه بمطبخك ولحين اللزوم، حتى تتمكني من اللجوء إليه عند حاجتك له.

إليك أشهر التحويلات والأكثر استخداماً:

ــ 5 مل = 1 ملعقة صغيرة

ــ 15 مل = 1 ملعقة كبيرة

ــ 30 مل = 1 أونصة سائلة

ــ 240 مل = 1 كوب

ــ 1 ليتر = 34 اونصة سائلة

ــ 1 ليتر = 4.2 كوب

ــ 1 غرام = 0.35 أونصة

ــ 100 غ = 3.5 أونصة

ــ 500 غ = 1.10 باوند

ــ 1 باوند= 450 غ = 16 أونصة

ــ 1/4 اونصة =اوقية  = 7 جرام

ــ 1/2 أونصة = 14 جرام

ــ 1 أونصة = 29 جرام

مقاييس درجة حرارة الفرن:

ــ 300 ف = 150 س

ــ 350 ف = 180 س

ــ 375 ف = 190 س

ــ 400 ف = 200 س

ــ 425 ف = 220 س

ــ 450 ف = 230 س

تحويلات أخرى:

قطعة من الزبدة تساوي 4 أونصة = 8 ملاعق كبيرة = 113 غراماً = نصف كوب

ــ 3 ملعقة صغيرة = 1 ملعقة كبيرة

ــ 1/8 كوب = 2 ملعقة كبيرة

ــ 1/4 كوب = 2 ملعقة كبيرة

ــ 1/3 كوب = 5 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة

ــ نصف كوب = 8 ملاعق كبيرة

ــ 3/4 كوب = 12 ملعقة كبيرة

ــ 1 كوب =  16 ملعقة كبيرة

ــ 1 كوب = 8 أونصة سائلة

الرشة:

من الملح يساوي 1/8 ملعقة صغيرة، وتعتبر من  أصغر المقاييس، وتساوي كمية صغيرة بين أصابعك.