العناصر الغذائية الموجودة في الأرز البني وغير الموجودة في الأرز الأبيض

اتفق العديد من خبراء التغذية على وجود بعض العناصر الغذائية المهمة في غذائنا اليومي والتي يحتوي عليها الأرز البني ولا يحتوي عليها الأرز الأبيض

فيما يلي سنسرد أهم هذه العناصر وفائدتها لجسم الإنسان

· الأرز البني غني في السيلينيوم

يحتوي الأرز الأسمر على السيلنيويم، وهومعدن مهم من المعروف أنه يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بمرض السرطان، بالإضافة إلى كونه يقوي القلب، ويساهم في علاج الإلتهابات الروماتيزمية ويساهم في علاج المفاصل وتحديداً من الإلتهاب الروماتويدي.

· غني بالمنغنيز

يحتوي كوب واحد من الأرز الأسمر على 80% من حاجتنا لمعدن المنغنيز، وضرورة هذا المعدن تتمثل في كونه يمدّ جسم الإنسان بالأحماض الدهنية المفيدة التي تكافح الإصابة بمرض الكوليسترول. كما أنه مهم جداً لتعزيز قدرات النظام العصبي والتناسلي.

· يحتوي على دهون صحية مفيدة للجسم

هناك أصناف مهمة من الزيوت التي تعزز من صحة القلب وتتوفر بشكل طبيعي في الأرزالبني، وتساعد الجسم على التخلص من أشكالLDL أي نسبة الكولسترول في الدم.

· يساهم في خسارة الوزن

لكونه غني بالألياف، فإن طبقاً واحداً من الأرز الأسمر يعد كفيلاً لتحسين حركة الأمعاء، مما يساهم في تخلصك من السموم والدهون، وتحسين سرعة التمثيل الغذائي في الجسم (الآيض). بالإضافة إلى كونه يشعرك بالشبع السريع ويحد من شهيتك للطعام.

· يحتوي على مضادات الأكسدة

التي من شأنها أن تكافح أمراض السرطان، بنفس القدر الذي يحتويه كوب من الشاي الأخضر و التوت البري.

·  يساهم في إستقرار منسوب السكر في الدم

على عكس الأرز الأبيض، يساعد الأرز البني على الحفاظ على منسوب السكر مستقراً في الدم، وهذا ما يجعله الخيار الأمثل لمرضى السكري بالمقارنة مع الأرز الأبيض والذي يساهم في زيادة معدل السكري في الدم.