الرز المكسيكي

المقادير

- الأرز البسمتي : 1000 gr
- بندورة : 1 pcs
- الفلفل الأخضر : 1 pcs
- الفلفل الأحمر : 1 pcs
- الفلفل الأصفر : 1 pcs
- الفاصولياء : 100 gr (الحمراء)
- زيتون أسود : 50 gr (شرائح)
- براعم الذرة : 100 gr
- الفلفل الحار : 20 gr (الأخضر)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 50 gr
- البصل الابيض : 70 gr
- الجزر : 50 gr
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1 ينقع الأرز بالماء الفاتر.تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة الحجم.

2 توضع قدر على النار، تضاف الزبدة إليها، ويقلى البصل والخضراوات المفرومة، مع التحريك لمدة 7 دقائق.

3 يسكب الماء حتى يغمر هذا المزيج، وينثر و الملح والفلفل والكركم، ويدع هذا المزيج على النار حتى الغليان.  

4 يغسل الارز ويصفى، ويوضع فوق الخضراوات في القدر، ويدع على نار هادئة لمدة 12 دقيقة حتى نضوج الأرز.

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2014-10-13

تهبل

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ