طنجرة الضغط تيفال – طعام صحي

إن من ضرورات تحضير الغذاء، هو محافظته على الفيتامينات والمعادن، التي غالباً ما نفقدها في عملية الطهي المختلفة.

وتشير بعض الأبحاث أن الطريق الأسهل لفقدان الفيتامينات والمعادن في الطعام، هي عملية غلي الطعام لفترة طويلة في الماء في وعاء مفتوح. وتشير نفس الأبحاث أنه كلما زادت مدة الطبخ أو كمية الماء في الطنجرة، كلما قلّت كمية الفيتامينات والمعادن المتبقّية في الطعام.

لهذا، فإن عملية إعداد الطعام، واللجوء لطنجرة الضغط من (تيفال) ووضع غطاء الضغط على الطنجرة، فإنها تعمل بذلك على التقليل من مدة الطبخ، فبهذا الشكل نحافظ على أعلى قيمة غذائية ممكنة بسبب تقليل كمية الماء، وزيادة السرعة في الطبخ، نحافظ على كمية أعلى من المواد الغذائية المتبقية في الطعام.