المقادير
- سمك القاروص :
160 gr
- بندورة : 30 gr
- زيت الزيتون : 10 gr
- السبانخ : 20 gr
- البطاطس : 40 gr
- الكوسا : 50 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الثوم : 1 pcs
- البقدونس : 5 gr
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- بندورة : 30 gr
- زيت الزيتون : 10 gr
- السبانخ : 20 gr
- البطاطس : 40 gr
- الكوسا : 50 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الثوم : 1 pcs
- البقدونس : 5 gr
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 يشوى سمك القاروص على حرارة 90 درجة مئوية، وكذلك الكوسا والبندورة.ثم ينقل إلى أسفل طبق التقديم، مع السبانخ المسلوقة، تعلوه الكوسا المشوية.
2 توضع شطائر البطاطس المحمّرة فوقه وأوراق من السبانخ الطازج.
3 تقدّم البندورة المشوية إلى جانبه ، وتنثر التوابل.ويقدّم هذا الطبق على الفور.
