سلطة التفاح الأخضر

1- تغسل الخضراوات، ويقطع الخرشوف إلى رقائق رفيعة، ويترك جانباً مع جبن الماعز.

 2- ثم، تفرم البقلة والسلق والجرجير والخس.

3- تعدّ الصلصة عبر خلط الخل الابيض مع زيت الزيتون والخردل والملح والفلفل ودبس الرمان وزيت الريحان.

4- توضع 5 أوراق من الورود الصالحة للأكل على أطراف طبق التقديم، والسلطة في منتصفه، ثم يضاف الخرشوف وجبن الماعز، ويقطع التفاح إلى شرائح رفيعة تضاف فوقها ويوزع الرمّان.