الروبيان على طريقة الشيف

المقادير

- الروبيان : 5 pcs (الخليجي)
- خبز التورتيلا : 1 pcs (على شكل سلّة)
- الجبن الأبيض : جرام (الطري القابل للدهن)
- التوست : 1 pcs
- الليمون : 5 pcs (شرائح - الحامض)
- البقدونس : حزمة (الأخضر)
- عصير الحامض : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الأفوكادو : جرام (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الكريما الطازجة : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الكافيار : جرام (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)

طريقة التحضير

1- تسلق حبات الروبيان جيداً، ثم تصفى من الماء.
2- يمدّ الجبن بواسطة السكين على "التوست"، ثم تضاف حبات الروبيان، ويزيّن بالبقدونس والليمون.

لإعداد صلصة الأفوكادو مع الكافيار:
1-يفرم الأفوكادو جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف كلّ من الكريما الطازجة وعصير الليمون الحامض ونصف كميّة الكافيار.
2-تخلط هذه الصلصة، حتى تصبح متجانسة، وتزيّن بالكمية الباقية من الكافيار.
3- يقلى خبز "التورتيللا" بقليل من الزيت ويصفّى، ثم يحشى بصلصة الأفوكادو والكافيار، ويقدّم الى جانب الطبق.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
يحتفي عُشاق السمبوسة بهذا الطبق الشعبي الشهير المنتشر في مختلف أنحاء العالم. والسمبوسة أو السمبوسك من الأطعمة الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تتميز بعجينة رقيقة جداً تُحشى بمكونات متنوعة مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار أو تشكيلة من الأجبان، ثم تُقلي أو تُخبر لتقدم مقرمشة وساخنة.
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
مجموعة من أهم النصائح للوجبات الصحية للأطفال بمناسبة العودة للمدارس مع أخصائية التغذية رهام شمس الدين. لاتفوتك الأفكار والإبداعات من مطبخ سيدتي.
أفكار مجربة لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
أفكار مجربة لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
يعاني معظمنا من الدموع وحرقة العين عند تقطيع البصل، ويعود ذلك إلى انبعاث مواد كبريتية تتفاعل مع العين وُتكّون حمضاً خفيفياً يسبب التهيج. باتباع بعض الطرق والنصائح البسيطة من مطبخ سيدتي، يمكنكِ تجنب هذه المشكلة مثل: تسخين البصل في الميكروويف، وتبريد البصل في الثلاجة، ووضع شريحة من الخبز في فمك، وفرك سكين التقطيع بعصير الليمون وغيرها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ