.jpg)
مقادير مقبلات ثمار البحر في خلطة مميزة
- الروبيان :
100 gr
(المقشّر)
- السلمون المدخن : 50 gr
- السلطعون : 60 gr
- عصير الليمون : كوب (قليل)
- صلصة الكوكتيل : كوب (قليل)
- السلمون المدخن : 50 gr
- السلطعون : 60 gr
- عصير الليمون : كوب (قليل)
- صلصة الكوكتيل : كوب (قليل)
طريقة تحضير مقبلات ثمار البحر في خلطة مميزة
1- يتبّل الروبيان المقشّر والسلطعون المطبوخ على البخار والسلمون المدخّن بصلصة الليمون المحضّرة عبر خلط مكوّناتها، ثم ترصّ في طبق التقديم كما هو موضّح بالصورة.
2- تسكب صلصة الكوكتيل المحضّرة عبر خلط مكوّناتها، على المأكولات البحرية.
3- يقدّم هذا الطبق مع الكافيار والخس الأميركي.
مقادير صلصة الليمون:
-100 ملليلتر من عصير الليمون الحامض
-100 ملليلتر من زيت الزيتون
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-ملعقة من السكر
مقادير صوص الكوكتيل:
-50 غراماً من صلصة البندورة
-100 غرام من المايونيز
-50 ملليلتراً من عصير البرتقال
-10 ملليلترات من صلصة "ورشستيرشاير" Worcestershire Sauce
-10 ملليلترات من صلصة الشطة الحارّة (التباسكو)
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
ماهي مقادير صلبه الكوكتيل ومقادير صلبه الليمون