المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مخلية ومقطعة شرائح رفيعة)
- زبادي : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (طازج)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : 1 حبة (حبة صغيرة الحجم)
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 6 أرغفة (أبيض أو يفضل خبز القمح الكامل)
- خس : كوب (مفروم / للسلطة)
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح / للسلطة)
- التفاح الاخضر : نصف حبة (حبة صغيرة الحجم / مقطعة شرائح / للسلطة)
- فلفل أخضر حار : قرن (صغير الحجم / مقطعة شرائح / للسلطة)
- النعناع : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم / للسلطة)
- الخل : ملعقة كبيرة (للسلطة)
- زبادي : ملعقتان كبيرتان (للسلطة)
- زبادي : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (طازج)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : 1 حبة (حبة صغيرة الحجم)
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخبز العربي : 6 أرغفة (أبيض أو يفضل خبز القمح الكامل)
- خس : كوب (مفروم / للسلطة)
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح / للسلطة)
- التفاح الاخضر : نصف حبة (حبة صغيرة الحجم / مقطعة شرائح / للسلطة)
- فلفل أخضر حار : قرن (صغير الحجم / مقطعة شرائح / للسلطة)
- النعناع : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم / للسلطة)
- الخل : ملعقة كبيرة (للسلطة)
- زبادي : ملعقتان كبيرتان (للسلطة)
طريقة التحضير
1. تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل واللبن الزبادي وعصير الليمون وبرش الليمون.
2. تُسخن ملعقة زيت الزيتون في مقلاة وتضاف شرائح الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تماما ثم ترفع من على النار.
3. تُغمس كل شريحة دجاج في السماق وتترك جانبا.
4. تخلط جميع مكونات السلطة جيدا.
5. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من السلطة فوق الخبز ثم القليل من شرائح الدجاج ويُلف وتقدم.
