المقادير
- طحين :
كوبان
- السكر الناعم : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- مربى : 3 ملاعق كبيرة (التين)
- السكر الناعم : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- مربى : 3 ملاعق كبيرة (التين)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة البيضاء: اخلطي الزبدة والسكر في العجانة حتى يصبح كريمي.
- أضيفي الفانيلا ثم الطحين واعجني لمدة 3 دقائق حتى تتكون عجينة لينة.
- جمعي العجين باليد على شكل كرة ولفيه بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء بالعمل.
- مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لسماكة انش.
- قطعي العجينة بواسطة القطاعات حسب الشكل المرغوب (مراعاة استخدام القطاعات ذات الأشكال في الوسط).
- ضعي قطع البسكويت في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الصينية واتركيه ليبرد.
- ادهني البسكويت الكامل بالمربى ثم ضعي فوقه قطعة البسكويت المفرغة من النصف.
- ضعي البسكويت في طبق التقديم ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم وقدميه.
