.jpg)
المقادير
- الحبق الأخضر :
3 باقات
(مورق)
- الثوم : فص (مقشّر)
- صنوبر : 4 ملاعق كبيرة (نيء)
- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (ميروشة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الفيتوتشيني : 500 gr (باستا)
- الثوم : فص (مقشّر)
- صنوبر : 4 ملاعق كبيرة (نيء)
- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (ميروشة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الفيتوتشيني : 500 gr (باستا)
طريقة التحضير
1-توضع جميع مقادير صلصة بيستو الحبق ما عدا زيت الزيتون في الماكينة الكهربائية الخاصّة باللحم. تُفرم المقادير حتى تنعم المزيج.
2-يُزاد الزيت تدريجيّاً ويُخفق المزيج حتّى يتماسك.
3-تُسلق المعكرونة وتُصفّى. تُضاف إليها صلصة البيستو ويُخلط المزيج.
4-يُقدّم ساخناً مع جبنة البرميزان المبروشة.
