عثملّية شهيّة وصحية

التصنيف: حلويات , حلى سهل
المطبخ: عربي

تعتبر العثملية من أشهى الحلويات العربية تمتاز بالنكهة الغنية و المكونات المفيدة، يمكنك الآن سيدتي تحضير العثملية بالمنزل بطريقة صحية و شهية من مطبخ سيدتي الوصفة من تقديم خبيرة التغذية مونيك باسيلا زعرور

طريقة التحضير

1- تُنزع أطراف" التوست"، ثم يُقطّع إلى مكعبات.
2- لإعداد 3 أكواب من القشدة:يُذوّب الحليب، مع الماء والسكر والنشاء، في قدر خارج النار (على البارد).ثم، تسخّن هذه القدر على نار متوسطة، مع مكعبات "التوست"، ويحرّك هذا الخليط باستمرار بشريط الخفق ،حتّى تجمد القشدة.ثم، يسكب ماء الزهر، ويُحرّك هذا الخليط.ويوضع جانباً حتى يبرد.
3- تمسح صينيتان بقعر 30 سنتيمترات لكلّ منهما، بالقليل من الزيت.
4- تُقسّم الشعيريّة إلى نصفين، يوزّع كلّ نصف منهما في صينيّة، وتفصل الشعيريّة عن بعضها البعض بالأصابع، حتى تُغطّي كامل كلّ صينيّة.
5- يُسكب القليل من الزيت مجدّداً، على وجه الشعيريّة.
6- توضع الصينيّتان في الفرن المحمّى مُسبقاً، على حرارة 200 درجة مئوية، لـ10 دقائق أو حتّى يشقرّ لون الشعيريّة.ثم، يُحمّى الفرن من الأعلى، وتوضع الصينيتان لـ5 دقائق أو حتّى تشقرّ الشعيريّة.
7- طريقة التقديم:تعدّ طبقة من الشعيريّة في طبق التقديم، يُمدّ عليها حوالي كوبين ونصف الكوب من القشدة، ثم تُغطّى بطبقة ثانية من الشعيريّة.ويُسكب القطر على الوجه بالتساوي، حتّى تتشرّبه كلياً.ثم، ينثر الفستق، ويزيّن بالكميّة المتبقية من القشدة ومربّى زهر الليمون.ويقدّم بارداً.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ