يخنة اللحم بالخضار

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وشوحي اللحم المسلوق حتى يتحمر.

2. أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.

3. أضيفي الجزر والبطاطس والروزماري والملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف وقلبي.

4. أضيفي الطماطم ومرق اللحم واتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.

5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبطاطس.

6. اخلطي النشا بالماء البارد وصبي المزيج فوق القدر وقلبي و اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف المرق.

7. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل.