كيكة الزبادي بالبرتقال والزنجبيل

1. اخلطي السكر والزنجبيل وبشر البرتقال مع نصف كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر.

2. ازيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمد ة 20 دقيقة.

3. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

4. اخلطي الطحين والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا.

5. في وعاء آخر اخفقي البيض واللبن الزبادي والزيت والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً.

6. أضيفي خليط الطحين للمزيج واخفقي حتى تمتزج المكونات.

7. صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتصبح الكيكة ذهبية اللون ثم اتركيها لتبرد.

8. صبي خليط السكر والزنجبيل والبرتقال فوق الكيك وقطعيها وقدميها.

9. يمكنك تزيينها ببرش البرتقال حسب الرغبة.