المقادير
- حليب : 600 ملليلتر (طازج)
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- الخبز : 5 أرغفة (مقطع)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (مخفوقة)
- بدياشور كومبليت : 2 مكيال
طريقة التحضير
1. ضعي 100 جرام من الشوكولاتة في إناء مقاوم للحرارة وأضيفي إليها 200 مل من الحليب وضعي الإناء فوق بخار الماء.
2. قلبي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
3. حركي الإناء بعيدًا عن الحرارة واتركيه ليبرد قليلاً.
4. أضيفي 400 مل الباقية من الحليب إلى الخليط وأضيفي البيض و3 ملاعق كبيرة من السكر وبدياشور كومبيليت إلى خليط الشوكولاته.
5. قلبيه حتى تمام الخلط.
6. ضعي الزبدة على الخبز وقطعيه إلى مكعبات بحجم 2 سم.
7. قسمي الخبز إلى 10 مكعبات صغيرة (يمكنك استخدام أكواب الشاي أو الآنية الصغيرة أو أي وعاء صغير مقاوم للحرارة) ثم أفرغي كاسترد الشوكولاتة على الخبز ثم اغمسي الخبز في الخليط ليتشربه جيدًا. اتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق. وانثري ملعقة السكر المتبقية فوق الخبز (لتحصلي على طبقة مقرمشة).
8. ضعي الأكواب في صينية خبز وأضيفي الماء إلى الصينية بارتفاع 2 سم. ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ارتفاع البودينغ وتماسك الكاسترد. وقدميه ساخن أو بارد.
