المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (مقطع)
- الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقتان صغيرتان
- النشاء : ملعقتان صغيرتان
- مرق خضار : ثلاث أرباع الكوب
- الفطر : كوب (مقطع)
- الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقتان صغيرتان
- النشاء : ملعقتان صغيرتان
- مرق خضار : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الفطر والفلفل الأخضر والأصفر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم ارفعي الفلفل وضعيه جانباً.
2. أضيفي الدجاج والملح والفلفل لنفس المقلاة وقلبي حتى ينضج ويتحمر ثم خففي النار وأضيفي الثوم المهروس وقلبي.
3. أضيفي الفطر والفلفل الأخضر والأصفر للدجاج وقلبي.
4. اخلطي مرق الخضار مع السكر والصويا صوص وزيت السمسم والنشا وقلبي جيداً.
5. أضيفي المزيج للخضار والدجاج وحركي حتى يبدأ بالغليان واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
بالصحة والعافية
