مافن القرفة بالتوت الأزرق

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وضعي شبك الفرن في الوسط.

2. جهزي صينية الماقن وبطنيها بالورق الخاص فيها.

3. اخفقي الزبدة والسكر البني والحليب والبيضة جيدا حتى يصبح المزيج هشا وكريمي.

4. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والقرفة في وعاء.

5. أضيفي خليط الزبدة والحليب والسكر والبيض لخليط الطحين وحركي بالخفاقة حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي التوت الأزرق وحركي بالملعقة حتى يتمزج بخليط المافن.

7. وزعي الخليط في صينية المافن وأدخلي الصينية الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد وقدميها دافئة أو باردة.