كيك الفانيلا بالتوت البري بالفيديو

1. يحمى الفرن على حرارة الفرن 175 من الأسفل فقط.

2. يجهز قالب الفرن حجم 7  إنش أو 18 سم، ويدهن بالزيت أو الزبدة، وثم نضع ورق الزبدة ويوضع جانباًً.

3. في وعاء كبير نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيداًً.

4. في وعاء صغير يخلط الطحين والملح والبيكنج باودر، ثم ينخل ويضاف إلى الخليط الكريمي ونكمل الخفق.

5. نضيف الحليب ونخفق حتى يتجانس الخليط، يوضع في قالب الفرن ويدخل إلى الفرن من 35-40 دقيقة.

6. عندما يجهز الكيك يخرج من الفرن ويوضع على شبك حتى يبرد تماماً.

7. يقطع الكيك إلى نصفين ويفضل أن تغطى ببشكير مطبخ إلى أن يتم العمل بها.

8. لتحضير كريمة التزيين: يقطع 200 غرام من التوت البري إلى قطع صغيرة، ثم نضع الكريمة السائلة ونضع عليها السكر البودرة بعد التنخيل ونخفق حتى تعطي الشكل الثابت، ثم نضيف إليها التوت البري ونحرك بلطف، وتوضع بالثلاجة إلى حين التزيين.

9. نزين الكيك بالكريمة وبباقي حبات التوت على الوجه.

10. توضع بالثلاجة حوالي ساعة ثم تقدم.