برياني هندي بالدجاج

1. في قدر على النار، يحمى الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والدجاج والتوابل، وتقلب المكونات على نار هادئة، حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي

2. تضاف الطماطم إلى الدجاج، ويقلب حتى يكثف ثم يضاف لبن الزبادي وقليل من الماء، يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

3. يضاف الأرز إلى الدجاج مع قليل من الماء بحيث تغطى المقدار بمقدار 1 سم، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة تمامًا حتى ينضج الأرز.

4. ثم تقلب المكونات في صينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تغمق الدجاج.

سيعجبك أيضاً:

برياني مع المشروم ... وصفة مبتكرة

الرز البرياني على الطريقة الباكستانية

رز برياني الخضار