بسكويت بالجبنة الكريمية

بسكويت بالجبنة الكريمية .. اليكِ طريقة عمل حلى سهل وطيب، بسكويت بالجبنة الكريمية، من الوصفات السهلة جداً بطريقة تحضيره وسيعشقها صغارك كثيراً وضيوفك أيضاً.. جربي إعداد أشهى الحلويات مع مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك بالطعم واللذيذ، الوصفة من إعداد وتقديم الشيف رانيا الوزني قدمتها خصيصاً لمطبح سيدتي

المقادير

- معجون الفستق الحلبي :
  • فستق حلبي : 140 غرام
  • سكر البودرة : 125 غراماً
  • شيرة : 120 غراماً (قطر)
- طحين : كوبان ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (226غم / بحرارة الغرفة)
- الجبن الكريمي : 85 غم (بحرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- صفار البيض : 1 حبة
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة (منقوع فيها شعيرات زعفران)

طريقة التحضير

1. نحمي الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.

2. نخلط الملح والطحين معا ونتركهم جانبا. نخفق الزبدة والجبنة جيدا حتى نحصل على مزيج هش، نضيف السكر، صفار البيضة وماء الورد ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين ونخلط حتى تمتزج المكونات.

3. نقطع العجينة ونشكلها حسب الرغبةأوو ممكن استخدام مكبس الكوكيز ونطبعها على صينية غير لاصقة (مباشرة بدون استخدام ورق زبدة) ثم نخبزها لمدة 10-12 دقيقة.

4. ممكن تقديم الكوكيز كما هو وممكن وضع قليل من معجون الفستق بين قطعتين من الكوكيز.

5. لتحضير معجون الفستق الحلبي: نضع الفستق الحلبي في ماء ساخن، ونتركه منقوع بالماء من 5-10 دقائق. نخرج الفستق من الماء ونفركه بفوطة مطبخ حتى نتخلص من القشرة. نضع الفستق في فرن حرارته 150 سيليسيوس لمدة 10 دقائق. نضع الفستق مع السكر في معالجة الطعام ونطحن قليلا. نضيف القطر بالتدريج ونطحن جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم متجانس ولكن غير سائل.

6. القطر: لكل 100غم سكر نحتاج 100غم ماء نضعهم على النار حتى يغلي، نضيف بضع قطرات من عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا. نرفعه من النار ونتركه يبرد قبل الاستخدام.

 

سيعجبك أيضاً:

بسكويت القرفة باللوز على الطريقة المغربية

 

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ