العدس الأخضر على الطريقة الهندية

1. يُصبُّ الزيت في قدر، ويُقلى فيه كلٌّ من البصل والكرفس والثوم والزنجبيل وفرم الفلفل الحار، وذلك على حرارة متوسِّطة، ولخمس دقائق.

2. تُضاف صلصة الكاري إلى المقلاة، مع البندورة والعدس. ويُصبُّ 150 ميلليليترًا من الماء إلى الخليط. وحين يغلي الماء، تُخفَّف الحرارة، وتبقى القدر على النار لعشر دقائق. ويُملَّح الخليط ويُبهَّر، ويُضاف السكَّر إليه.

3. يُخلط الزبادي، مع الكزبرة أو النعناع.

4. يوزَّع خليط العدس الدافئ، على أربعة أطباق، ويُقدَّم مع الزبادي وخبز الـ"نان" الهندي المُحمَّص.

سيعجبك أيضاً:

خبز النان الهندي

دجاج تكا مسالا