المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. تبلي صدور الدجاج المفروم ناعم بالملح، والفلفل الأسود، والبصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، ومعجون الطماطم، والخردل، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً.
2. انقعي أسياخ الخشب بالماء، ثم خذي كمية من خليط كباب الدجاج وشكيها بأسياخ الخشب، وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة على درجة حرارة 250.
3. قدمي كباب الدجاج ساخناً بجانب المقبلات العربية الباردة.
سيعجبك أيضاً:
كباب هندي
