اللمسات الفنية البسيطة على سفرتك هو الذي يجعل مظهرها جذابًا وشهي، فالأهتمام بتزيين السفرة يعطي شعور بأن الطعام شهي ولذيذ، إليك فيما يلي ١٠ طرق سهلة لتزيين الطعام في الولائم بأقل مجهود وفي وقت سريع:
١- رتبي أي نوع من الخضروات بطريقة فنية في خلة أثقاب الأسنان الخشبية، وضعيها على حافة طبق الطعام.
٢- أستخدي صوص الكاتشب أو المسترد في تزيين الفطائر واللحوم المقدمة في العزومات برسم خطوط زجزاج عليها أو على طبق التقديم قبل وضع المكونات عليه.
٣- اللون الأخضر يضفي بهجة على الطعام، لذا جربي الاستعانة بشرائح الخيار لتزيين أكلاتك.
٤- شرائح البقدونس والكرفس والبروكلي الطازجة من الخضراوات التي تضفي لمسة جذابة لأطباقك أيضا، خاصة الأطباق المشوية، إذا تم نثرها على السطح. فاجعليها في منزلك دوما.
٥- الليمون من أفضل الحمضيات لتزيين الأسماك وأطباق الأرز، قطعي ثمرة ليمون لشرائح رفيعة ثم شقي كل شريحة حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الإتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة خلة أسنان.
٦- هناك طريقة أخرى لاستغلال الليمون في التزيين وهي تقشير ثمرة ليمون بالمقشر عرضيا ثم لف القشرة الطويلة الناتجة حول عصا خشبية ووضعها في ماء مثلج لمدة دقيقتين. بهذه الطريقة ستحصلين على شريحة حلزونية يمكنك استخدامها في تزيين الأطباق أو على أطراف أكواب العصير كما يبدو في الصور.
٧- لتزيين العصائر، فكري في عمل قوالب ثلج مزينة بقطع الفواكه أو الزهور أو الأعشاب الورقية مثل النعناع والبابونج.
٨- أفضل طريقة لتزيين أطباق الشوربة، هي صب قليل من الكريمة اللباني عليها بأشكال عشوائية مختلفة أو نثر قشور البرتقال أو البقدونس أو الجبن الرومي على السطح.
٩- عند تقديم قطعة كيك أو أى نوع من الحلوى، يمكنك استخدام السكر البودرة أو القرفة في تزيين طبق التقديم بطريقة رائعة. احضري قوالب التقطيع المشكلة على هيئة نجوم أو قلوب. وضعيها على الطبق بعيدا قليلا عن مكان الحلوى ثم انثري بداخلها السكر وارفعي القالب.
١٠- يمكنك تزيين أطباق الحلويات أيضا بصوص الشوكولاتة أو الفواكه. ارسمي خطوطا زجزاجية أسفل قطعة الحلوى أو نقاط متدرجة في الحجم على حواف الطبق أو ابتكري أسلوبا مختلفا يضيف الأناقة لطبقك.
أضف تعليق