آية حسنى
صحة اسرتنا أمانة في أيدينا، لذا للطبخ قواعد صحية سليمة لابد من مراعاتها حتى نتجنب الاصابة بالامراض الخطيرة، مطبخ سيدتي يقدم لكي 5 نصائح للطهي الصحي:
1- ضرورة التخلص من حبات البصل الموجودعلى قشرتها بودرة سوداء، فهذه البودرة عبارة عن نوع من الفطريات السامة التى لا يتم التخلص منها بالغسيل.
2- بعد غسيل الدجاج النيئة لابد من تصفيتها من الماء جيدًا قبل التفريز، إذ ان الماء تكون محملة بالعديد من البيكتريا.
3- تفريز اللحوم الحمراء يكون دون غسلها، قسميها في اكياس على قدر احتياج كل طبخة، ثم ضعيها في المجمد وأغسليها عند الاستخدام وقبل وضعها في ماء السلق مباشرةً.
4- أذيبي الدجاج واللحم في ارخ رف بالبراد منذ المساء، فاذابتها بدرجة حرارة الغرفة يفقدها قيمتها الغذائية.
5- لابد من نقع الأرز قبل الطهي حتى يتخلص من السموم التى به، فهو يمتص الزرنيخ من التربة.
أضف تعليق