كبة نية

كبة نية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة المنتشرة في بلاد الشام، ويفضل أن تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم ضأن طازج ونظيف

المقادير

- لحم مفروم : 1 كيلو
- برغل : نصف كيلو (ناعم)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يغسل البرغل جيداً ويصفى ثم يضاف إلى اللحم المفروم.

2. يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة والجوز إلى اللحم.

3. يدعك الخليط جيداً ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.

4. يمكن مدّ العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة.

5. تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبات الرمان ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون.

 

سيعجبك أيضاً من المقبلات الشامية:

التبّولة

متبل كوسا بالفيديو

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ