عجة الكوسا

1. يُضاف الدقيق إلى وعاء كبير، فالملح والفلفل، مع التحريك بخفَّة. ثمَّ، تُضاف البيضة، مع الاستمرار في التحريك، كما يُضاف فرم الكوسا، مع الاستمرار في التحريك، فالبصل، مع الاستمرار في التحريك. ثمَّ، يُغلِّف جبن الـ"ريكوتا" الخليط، مع التحريك.

2. يُسخَّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويُنقل المزيج بالملعقة إليها على دفعتين، مع نقل ثلاث ملاعق منه في كلِّ دفعة. تُقلى العجَّة لدقيقتين من كلِّ جانب، على حرارة متوسِّطة، حتَّى تصبح ذهبيَّة اللون.

3. لإعداد السلطة: تُعدُّ السلطة عبر خلط مكوِّناتها. وتُقدَّم إلى جانب العجَّة.

سيعجبك أيضاً:

• عجة البيض بالفيديو