الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي

1. لتتبيلة الدجاج: اخلطي عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون والملح وضعي الدجاج في الطبق وغطي الطبق وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة.

2. اخلطي اللبن الزبادي مع الملح ومعجون الثوم وبهارات المسالا والزبدة والفلفل الأحمر ومعجون الزنجبيل وعصير الليمون والزيت.

3. أضيفي الخليط لمزيج الدجاج وغطي الوعاء وأعيديه للثلاجة لمدة ليلة كاملة.

4. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

5. ضعي الدجاج في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 20 دقيقة.

6. لتحضير الصوص: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي بهارات المسالا وقلبي.

7. أضيفي معجون الزنجبيل والفلفل الحار المفروم والفلفل الأحمر المطحون وقلبي المزيج.

8. أضيفي الطماطم المهروسة والملح والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.

9. أضيفي العسل ونصف كمية الكريمة.

10. أضيفي الدجاج المتبل المشوي واتركيه ليغلي مع الصوص مدة 5 دقائق.

11. قدميه ساخناً ووزعي باقي كمية الكريمة على وجه الطبق، قدميه إلى جانب الأرز.

سيعجبك أيضاً:

• دجاج مع زبدة الفول السوداني.. طعم غني ومميز

• دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية