الكبدة الإسكندراني

1. نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل والكمون والخل والليمون والثوم المهروس ونتركها لفترة من الوقت.

2. نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الكبدة المتبلة ونقوم بتقليبها على نار متوسطة حتى تجف المياه التي تخرج منها.

3. نضيف البصل والكزبرة الجافة ونقوم بتهدئة النار حتى تنضج.

4. نضيف الفلفل الأخضر والحار المقطع إلى الكبدة قبل تمام النضج ونتركها قليلاً على النار قبل التقديم.

سيعجبك أيضاً:

• كبدة بالفرن

• كبدة دجاج