برياني الدجاج بالفيديو

أبهري معازيمك في رمضان وعلى مائدة رمضان بتحضيرك أطيب الأكلات الرمضانية المميزة، وشاهدي فيديو برياني الدجاج بطريقة بسيطة وبطعم ولا أروع

 

الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب 

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطعة لـ 8 قطع)
- البصل : 2 حبة (محمص)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- كبش القرنفل : 5 حبات
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- الماء : 2 كوب

طريقة التحضير

1. تبلي الدجاج بالزنجبيل، واللبن الزبادي، والثوم، والفلفل الحار البودرة، والكركم، وبهار غرام مسالا الهندية، والبصل المقطع والمحمص، والطماطم المقطعة، والملح، والفلفل الأسود، ويترك لمدة ساعتين.

2. لتحضير الأرز المشخول: سخني الماء بقدر على النار، وأضيفي كبش القرنفل، وورق الغار، والملح، والزيت النباتي، ثم أضيفي الأرز.

3. اتركي الأرز حتى النضوج.

4. ضعي 2 ملعقة كبيرة سمنة في قدر على النار، وأضيفي 2 ورق غار، و2 عود قرفة، و5 حبات كبش قرنفل، ثم أضيفي حبة البطاطس المقطعة، والدجاج المتبل، وصبي كوب من الماء، واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.

5. بعد مرور الوقت، أضيفي الأرز فوق الدجاج ويترك لمدة 15 دقيقة.

6. اسكبيه بطبق التقديم وقدميه ساخناً.

 

 

للمزيد من الأكلات الرمضانية:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ