برياني الدجاج بالفيديو

1. تبلي الدجاج بالزنجبيل، واللبن الزبادي، والثوم، والفلفل الحار البودرة، والكركم، وبهار غرام مسالا الهندية، والبصل المقطع والمحمص، والطماطم المقطعة، والملح، والفلفل الأسود، ويترك لمدة ساعتين.

2. لتحضير الأرز المشخول: سخني الماء بقدر على النار، وأضيفي كبش القرنفل، وورق الغار، والملح، والزيت النباتي، ثم أضيفي الأرز.

3. اتركي الأرز حتى النضوج.

4. ضعي 2 ملعقة كبيرة سمنة في قدر على النار، وأضيفي 2 ورق غار، و2 عود قرفة، و5 حبات كبش قرنفل، ثم أضيفي حبة البطاطس المقطعة، والدجاج المتبل، وصبي كوب من الماء، واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.

5. بعد مرور الوقت، أضيفي الأرز فوق الدجاج ويترك لمدة 15 دقيقة.

6. اسكبيه بطبق التقديم وقدميه ساخناً.

للمزيد من الأكلات الرمضانية:

• برياني الروبيان

• برياني راسيلي القريدس.. لوجبة غنية