شيش برك صحي للرجيم

شيش برك صحي للرجيم

شيش برك صحي للرجيم، وجبة طيبة ومميزة، وتنصح أخصائية التغذية توفيراً للوقت باستعمال ماكينة مخصّصة لتقطيع الشيش برك. أعدي الشيش برك بكمية وتقسم داخل الثلاجة للاستعمال لاحقاً.. ومن الأفضل استعمال لبن الزبادي الخفيف الدسم

المقادير

- اللبنية :
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي : ربع كوب
  • الماء : ربع كوب
  • الطحينية : ملعقة صغيرة
  • الكزبرة : نصف مغلف (طبخة كزبرة وثوم)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء فاتر : ربع كوب
- كفتة : 200 غم (هبرة نيّة)

طريقة التحضير

1- يُخلط الطحين مع الملح والزيت بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك الدقوق.

2- يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن الخليط. يُغطّى الوعاء بقماش رطب ويُترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.

3- تُرقّ العجينة وتُقسم الى 50 دائرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.

4- تُقسم لحمة الكفتة الى 50 دائرة متساوية.

5- توضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة، تُطوى العجينة وتُطبّق أطرافها باليدّ وتُلفّ على بعضها البعض.

6- يُرتّب الشيش برك في صينية غير لاصقة، توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (250 مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقرّ قليلاً.

7- يُذوّب النشاء مع الماء على البارد، يُزاد النشاء الى بقية مقادير اللبنية ويُخلط المزيج بشريط الخفق على البارد.

8- يوضع مزيج اللبن على النار ويُحرّك باستمرار حتى بدء الغليان. تجنّب غليان اللبن لمدة طويلة.

9- تُضاف حبوب الشيش برك ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة.

10- تُقسم الطبخة الى 5 حصص متساوية.

11- تُقدّم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.

 

للمزيد من وصفات رجيم رمضان:

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ