عثملية الفستق والمشمش

1-  تخفق الزبدة والسكر في الخلاط ومن ثم يضاف إليه البيض ويخلط مجدداً.

2-  يضاف إلى المزيج معجون الفستق ومن ثم بودرة اللوز ويحرّك الخليط جيداً، وأخيراً يضاف الفستق الحلبي المفروم.

3- تخبز عجينة الفستق على درجة حرارة 180 مئوية  من 7 إلى 8 دقائق.

4- توضع العجينة في طبق للتقديم، تمدّ القشطة الطازجة فوقها ومن ثم يوضع كومبوت المشمش وأخيراً العثملية.

5-  يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات من الفستق الحلبي أو اللوز المحمّص وأوراق من زهر الليمون.

للمزيد من حلويات رمضان:

• حلاوة الجبن مع التمر
• البلورية بالفستق الحلبي بالفيديو
• زنود الست بالشوكولاتة