بقلاوة بالفستق والمانجو

* طريقة تحضير عجينة  "سابل بروتون":

1-  يخلط كل من: الطحين، الملح، مسحوق الخبز والسميد، ويوضع الخليط جانباً.

2-  يخفق كل من السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليه صفار البيض تدريجياً.

3-  يسكب خليط الطحين فوق خليط الزبدة وصفار البيض ويحرّك بخفّة.

4-  تخبز العجينة في صينية خاصة بالفرن على درجة حرارة  180 مئوية من 12 إلى 15 دقيقة.

*   طريقة تحضير الكريما المانجو:

1-  تخفق كل من كريما الكاسترد، الكريما المخفوقة مع معجون المانجو للحصول على مزيج متجانس.

*   طريقة تحضير مفروكة الفستق:

1 - يخلط كل من بودرة الفستق والسكر ويقلى المزيج في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً، ومن ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى الخليط.

* طريقة التقديم:

1-  توضع عجينة "سابل بروتون" في طبق للتقديم وفوقها مفروكة الفستق، ومن ثم كريما المانجو، والقشدة، وأخيراً عجينة البقلاوة.

2-  يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات الفستق الحلبي وأوراق من زهر الليمون.

للمزيد من حلويات رمضان:

• تشيز كيك الليمون البارد بالشوكولاتة البيضاء
• المهلبية مع بذور الشيا وعصير الفراولة
• القشد الملكي بالفيديو