الدجاج الصيني مع الخضار

1. قطعي صدور الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم وضعي البروكلي والجزر في قدر فيه ماء مغلي، واسلقي الخضار عشر دقائق ثم صفّي الماء.

2. اخفقي ملعقتين من الماء مع صلصة الصويا، الخل، العسل، رقائق الفلفل الحار، النشا، في وعاء صغير واتركيه جانباً.

3. ضعي مقلاة كبيرة وعميقة فوق نار من متوسطة إلى عالية، ضعي زيت جوز الهند لمدة دقيقتين ثمّ أضيفي البصل واقليه إلى أن يتغيّر لونه قليلاً، ارفعي البصل من المقلاة واتركيه جانباً. أضيفي مكعبات الدجاج إلى المقلاة وقلّبيهم على جميع الجهات إلى أن ينضج الدجاج.

4. أضيفي الثوم والزنجبيل وأضيفي الخضار المسلوقة واطبخي المكونات لمدة دقيقتين ثم اسكبي صلصة الصويا والعسل واطبخي لمدة ثلاث دقائق أُخرى.

5. ارفعي المقلاة عن النار، اسكبي زيت السمسم فوق الدجاج وزينيه بحبوب السمسم.

سيعجبك أيضاً:

• اللحم المقرمش على الطريقة الصينية