السميد والذي يعرف أيضاً بإسم سوجي هو أحد أنواع القمح الذي يستخدم في عمل أطباق الطعام، أو الكعك أو الباستا. تتعدد فوائد السميد للصحة والجسم بشكل عام.
* تعلمي: حلى السميد بالحليب
ويحظى السميد بشعبية كبير جداً في الهند لإستخدامه في المعكرونة، طبق الحلوى، الأوبما، والبوريدج. وقد أصبح السميد أحد أشهر أنواع القمح المنتشرة في العالم بسبب مذاقه الرائع وفوائده العديدة. ولذلك سنوضح لك فيما يلي بعض هذه الفوائد الرائعة للسميد.
١- السميد يساعد في فقدان الوزن
أول هذه الفوائد الصحية هي أنه يساعد على فقدان الوزن. و يعتبر الجوع أحد أكبر الأسباب لزيادة الوزن. وبتناول الأطعمة السريعة أو الوجبات الخفيفة فهذا لا يمنحك الطاقة الكافية و لا حتى المغذيات المهمة للجسم، و لكن هذا سيجعلك تتناول المزيد من الطعام فقط. و لحسن الحظ يمكنك أن تتغلب على هذه المشكلة عن طريق تناول السميد. فوفقاً لبعض الأبحاث، السميد له القدرة على أن يمنعك من الشعور بالجوع لأن السميد يطلق الطاقة ببطء. كما أن السميد غني بالألياف التي تساعد على زيادة قوة هضم الطعام في جسمك.
* اكتشفي طريقة: حلا السميد بجوز الهند سهل وسريع التحضير
٢- السميد جيد لمرضى السكري
السميد لا يحتوي على الكثير من السكر ولذلك ينصح مرضى السكري بشدة بتناول السميد. وبينما يمنحك السميد الطاقة الكافية اليومية، فإنه يمكنه أن يحافظ على نسبة السكر في الدم منخفضة.
٣- السميد يعزز الطاقة
ولأن السميد يطلق الطاقة ببطء، فمن الواضح أن طاقتك لن تضيع بسهولة. لذلك فإن السميد يوصى به للأشخاص الذين لديهم أسلوب حياة نشط. فهو يشحن طاقة الجسم ويحسن من أدائه. وبالإضافة لذلك يجعلك لا تشعر بالخمول. ويمكنك إضافة الخضراوات إلى السميد للحصول على وجبة متكاملة ومعززة لطاقة جسمك.
٤- السميد يحسن من أداء الكلى
يقوم البوتاسيوم الموجود في السميد بتحسين وظائف الكلى.
* تعلمي: كيك الزعفران بجوز الهند والسميد
٥- السميد يمكن إستخدامه كنظام غذائي أثناء الحمى
عندما تشعر بوجود حمى أو إضطرابات في معدتك، يمكنك أن تغير نظامك الغذائي وتعتمد على السميد. وقد أوصى الأطباء بهذا النظام الغذائي في مثل هذه الحالات، حتى أنه يمكن الإعتماد عليه واستخدامه بأمان مع الأطفال الصغار.
٦- السميد يقوم بتقوية المناعة
من المعروف أن السيلينيوم الموجود في السميد يساعد في تقوية جهاز المناعة لديك. وبالإضافة للسيلينيوم هناك فيتاميات “ب” المركبة وفيتامين ” إي” الموجودة أيضاً في السميد. وهذه الفيتامينات الحيوية مهمة للغاية لتعزيز جهازك المناعي والمساعدة على مكافحة الأمراض.
٧- السميد يساعد على تقوية العظام
يساعد السميد على زيادة كثافة العظام والحفاظ على قوتها.
٨- السميد يحافظ على صحة الجهاز العصبي
السميد يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وهو ما يجعله يكتسب شعبية أكبر. حيث يحتوي السميد على الفوسفور والزنك والمغنيسيوم و هي مواد تعتبر مهمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
٩- السميد يمنع مشاكل القلب
يحتوي السميد على السيلينيوم الذي يحمي القلب من العدوى. حيث يمكن أن يحافظ السميد على صحة القلب بشكل جيد. وهذا يساعدك على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية إلى جانب إبعادك عن النوبات القلبية وفشل القلب والمزيد من الأمراض القلبية.
١٠- السميد يساعدك على تجنب فقر الدم
يجب أن ينتج دمك المزيد من الدم لتجنب المشاكل التي تسببها حالة فقر الدم. ويحدث فقر الدم عندما تقل كمية خلايا الدم الحمراء بالنسبة لإحتياجات جسمك. ولزيادة خلايا الدم الحمراء فأنت بحاجة إلى الحديد. وهو موجود في السميد. ويحتوي السميد على ما يكفي من إحتياجك اليومي للحديد. وإذا كان جسمك يحتوي على ما يكفي من الحديد، فهذا سيجعلك تتجنب فقر الدم ويساعد على زيادة الدورة الدموية أيضاً.
١١- السميد يسهل من حركة الأمعاء
الألياف الموجودة في السميد يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي. وهذا يساعدك على هضم الطعام بسهولة ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.
١٢- السميد يساعد على توازن الغذاء في وجباتك
السميد يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والصوديوم، وهذا يجعل من السميد غذاء متوازن لك في يومك.
١٣- السميد يحافظ على صحة العضلات
١٤- السميد يساعدك على التحكم في كمية الطعام التي تتناولها
بسبب نوع القمح الموجود به (القمح الصلب)، يمكن أن تستغرق معدتك بعض الوقت لهضم السميد. وهذا يجعلك لا تشعر بالجوع سريعاً ويطيل من الفترة الزمنية التي ستشعر بعدها بالجوع، كما أنه سيساعدك على إنهاء عادة الإفراط في تناول الطعام.
١٥- السميد يغذي البشرة
السميد هو مغذي رائع للبشرة. فهو يعتبر مصدر جيد للبروتين، وهذا يجعله مغذي جيد لبشرتك. مما يجعلها تبدو صحية أكثر وتبدو بمظهر رائع.
هذه هي الفوائد الرائعة للسميد والتي يجب أن تكون على دراية بها. و يمكنك أن تجد مصادر عديدة للسميد في بعض الدول مثل الهند. حيث يمكن أن يكون السميد بديلاً لبعض الأطباق الرئيسية التي تحتوي على الكثير من الكاربوهيدرات أو حتى الأرز. لذلك فهو يعتبر نظام غذائي رائع وصحي يمكنك الإعتماد عليه بدلاً من نظامك الغذائي المعتاد.
نقطة أخيرة يجب عليك الحذر منها، السميد غني بمادة الجلوتين، لذلك فلا يجب أن يتناوله من يعاني من عدم تحمل السكر في الدم أو من يعاني من الإضطرابات الهضمية. حيث قد يكون السميد مضر لهم. ولكن فيما عدا ذلك فهو طبق رائع يوصي به الأطباء. كما يمكنك ايضاً تغيير نظامك الغذائي إلى السميد وإضافة بعض الخضراوات إليه للحصول على طبق مثالي مغذي لك و مفيد لصحتك.
أضف تعليق