ناجتس الدجاج المنزلي

ناجتس الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل من تقديم عضوة مطبخ سيدتي Mona Gharib

المقادير

- الدجاج : نصف كيلو (بانيه)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- البطاطس : 1 حبة
- بقسماط : ربع كوب
- دقيق : ربع كوب
- الشوفان : نصف كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بتتبيل الدجاج بالبصل والخل والمستردة والتوابل والزبادى والبيض، واتركيه لمدة ليلة فى الثلاجة.
2. وفى اليوم التالي قومي بسلق حبة بطاطس بالطريقة العادية، واتركيها تبرد جيدًا، من خلال هرسها وفردها فى طبق حتى تبرد أسرع، ثم قومي بفرم الدجاج المتبل جيدًا، ومعها نصف كوب شوفان وربع كوب دقيق وربع كوب بقسماط، وملعقتين من النشا، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وأخرى من الكركم.
3. احضري صاج مستطيل وبطنيه بورق الزبدة، وقومي بمزج البطاطس المهرومسة مع الدجاج المفروم، وافرديه فى الصاج وغطيه بطبقة أخرى من ورق الزبدة، وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
4. بعدها استخدمي السكين وتقطيع الدجاج إلى مربعات صغيرة، وضعيها فى الفريزر مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم ضعيها فى خليط بقسماط البانيه العادي واقليه فى زيت غزير، وقدميه مع الخبز والبطاطس المحمرة أو السلطة، ويمكنك قلي مربعات الدجاج حسب حاجتك فقط، والاحتفاظ بالباقي في علبة محكمة فى الفريزر، وتصلح هذه الوصفة لتكون سندوتشات لأبنائك في المدرسة.                            
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ