البصل لا يخزن بالثلاجة حيث يتعفن بشكل سريع، وكذلك لا يترك في المطبخ بجانب الحرارة المرتفعة فأيضًا يتلف بسرعة، لذلك يجب حفظه في مكان بعد عن أشعة الشمس المباشرة وفي درجة حرارة الغرفة.
وأيضاً العفن يصيب البصل خلال ساعات قليلة إذا ما حفظ في مكان شديد الرطوبة، لذلك لا تحفظيه بجانب حوض المطبخ، مع ضرورة حفظه في مكان مظلم لا يصله ضوء الشمس او الإنارة عمومًا لأنه يمتص الضوء فيفسد.
تعرفي على: أنواع البصل واستخداماته
ويجب الاهتمام عند حفظ البصل لفترات طويلة أن يبقى جافًا في مكان جيد التهوية فلا يصح أن يوضع في وعاء مغلق حتى لا يتعرق، ويفضل أن يحفظ في أكياس شبكية أو في جوارب نسائية قديمة بحيث تضعي حبة بصل في احد الجوارب النسائية ثم تعقديها وتضعي حبة أخرى فوقها حتى يمتلئ الجورب
التهوية: يجب أن يبقى البصل جافًا، لذلك إياك أن تحفظيه في وعاءٍ مغلقٍ حتى لا يتعرّق. احفظي البصل في أكياسٍ من شبكٍ أو داخل جوارب نسائية قديمة. ضعي حبة بصلٍ في الجورب ثم اعقديه وضعي حبة أخرى واعقدي الجورب فوقها وهكذا ودواليك. إليك حيل لتقطيع البصل بدون دموع.
ملاحظة هامة: لا تحفظي البصل بجانب خضراوات أو فواكه حيث يساعد على نضجهم وسرعة تلفهم نتيجة غاز ينتجه طبيعياً.
أضف تعليق