معمول التفاح

1. لتحضير الحشوة: يطهى التفاح المبشور مع السكر حتى يجف ماؤه بعد ذلك يخلط التفاح مع كبش القرنفل والقرفه وجوزة الطيب والجوز المفروم.

2. لتحضير العجينة: يتم خلط الدقيق مع الحليب والزبدة والزيت النباتي وبيكينج باودر في العجانة الكهربائية حتى تتماسك  ثم تقسم الى كرات بحجم حبات الجوز.

3. تحشى كل كرة عجين بحشوة التفاح وتقرص في قالب المعمول وتخبز في صينيه غير لاصقة في فرن محمى حتى تشقر قليلا.

4. تخرج أقراص المعمول من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.

5. توضع في طبق التقديم ويرش عليها السكر الناعم.