دجاج بالزبدة والكريمة ... تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الهندية ذات الشهرة الواسعة، وتتميز بنكهة الزبدة الغنية مع مزيج من البهارات الزكية، جربي تقديمها على سفرتك اليوم على طريقة مطبخ سيدتي، وبالصحة والعافية
شاهدي: دجاج بالزبدة بالفيديو
مسالا الدجاج بالزبدة ... لتقديم وجبة غداء مميزة على سفرتك، قدمي مسالا الدجاج بالزبدة من وصفات الدجاج الهندي المعروفة بطعمها الغني واللذيذ، جربي وصفتنا وقدميها بجانب الأرز البسمتي المفلفل
شاي كرك بالورد ... يعدّ شاي كرك أحد الأنواع المشهورة للمشروبات الساخنة والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي، وتتنوع أنواع المنكهات المضافة له مثل الزنجبيل والزعفران والهيل، جربيه بطعم الورد، وقدميه ساخناً لضيوفك
بطاطس مهروسة بالمسالا ... تعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها بعدة نكهات وتحظى بإعجاب الجميع ويحبون تناولها مع اللحوم المشوية أو الدجاج المقلي، إليك طريقة تحضيرها ببهارات المسالا الهندية المميزة
خبز شباتي بالجبن ... نقدم لكِ أحد أشهر أصناف الخبز الهندي، والذي يستخدم في التغميس وما يميزه بمكوناته البسيطة والخالية من الخميرة، ويمكنكِ تحضيره بحشوة من أصناف الجبن مثل الجبن الكريمي، وجبن الشيدر، جربي طريقته من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: خبز الشاباتي بالبطاطس
فطيرة الشباتي ... الشباتي نوع من أنواع الخبز الشهيرة والذي يعود أصله إلى المطبخ الهندي، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل فطيرة الشباتي بمكونات بسيطة جداً، جربي طريقتنا وقدميه لعائلتك مع وصفات الفطور الصباحي
تعلمي أيضاً: شاباتي بالجبن بطريقة سهلة
برياني الروبيان لسفرة رمضان ... إن كنتم من عشاق المأكولات الهندية وترغبين سيدتي بتجربة لا مثيل لها، فعليكِ إعداد وصفتنا الطيبة من طبخات البرياني الرائعة بالمأكولات البحرية، طعم مميز سينال إعجاب الجميع، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي
الطريقة الصحيحة لطهو الأرز البسمتي خطوة بخطوة بالصور ... البسمتي، كلمة هندية تعني الفواح حرفياً؛ ويتطلب هذا النوع من الأرز الحذر عند تقليبه، فاتبعي الخطوات الآتية من مطبخ سيدتي، لتتعرفي على طريقة تحضير وصفة الأرز المبخر على الأصول، ويُقدم الأرز بجانب وصفات الإيدام، واليخنة.
تيكا الدجاج .... هناك اختلاف على أصول هذا الطبق، فالبعض يدعي أنه من أصول باكستانية بريطانية أو بنغلاديشية بريطانية، وقد ذكر راهول فيرما، الخبير الهندي في المواد الغذائية من دلهي، أن الطبق ربما تم اكتشافه عن طريق الصدفة مع ارتجالات لاحقة في البنجاب خلال السنوات الخمسين الماضية.
لحم ضأن بالكاري ... بنكهة مميزة بأشهر أنواع التوابل والبهارات الهندية (الكاري)، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير طبخات اللحوم بصوص بهار الكاري، حضري وصفتنا الشهية وقدميها على سفرة الغداء بجانب الأرز الأبيض المفلفل
دجاج محمر بالدغميرة ... الدغميرة هي نوع من أنواع التوابل الشرقية التي تُستخدم في المأكولات العربية والهندية، حيث أنها تعزز من طعم الأطعمة بنكهتها المميزة، وتعتبر هذه الوصفة خياراً مناسباً لتنويع وجباتك وإضافة لمسة من النكهات العربية الأصيلة، ويمكنكِ تقديم الدجاج المحمر بالدغميرة إلى جانب سلطة الخضار الطازجة والشهية.
بيتزا الدجاج بالكاري ... هناك بعض التوابل المميزة والمرتبطة بالأكلات الهندية، ومن أشهرها بهار الكاري والذي يضفي مذاقاً رائعاً للوصفات. اخترنا لكِ اليوم حشوة جديدة ومبتكرة لوصفات البيتزا، جربيها بالدجاج والكاري وشاركينا رأيك
طريقة تحضير دجاج التيكا ... إن كنتِ سيدتي من محبي المطبخ الهندي، لا بد من تجربة مذاق طبخات الدجاج التي اكتسب شهرة عالمية. انضمي إلينا في مطبخ سيدتي لاكتشاف أسرار دجاج التيكا على أصوله والاستمتاع بمذاقه اللذيذ
الزلابية بالمشمش ... نشأت الشيف والمدوّنة سلادجانا سوفيلدج في فويفودينا الصربية؛ حيث يُعدّ السكان الزلابية مع الخوخ والمشمش وفطائر بذور الخشخاش والجوز، وهي أطباق لا بد منها في حياتهم، وهي تعترف بالتأثير البيزنطي والعثماني على الأطباق الصربية؛ حيث يخيّل لكل من يفتح كتاباً للمطبخ الصربي، أن لا وجود لأطباقه الأصيلة!
حضري الحلويات الرمضانية المنوعة من المطابخ العالمية على طريقة مطبخ سيدتي.
الشاي العدني بالحليب والهيل ... الشاي من أشهر المشروبات الشعبية الساخنة التي تقدم حول العالم. ويكمن السر وراء النكهة الطيبة للشاي، جودة أنواع الشاي، وفترة غليان براد الشاي.
ويختلف الشاي العدني عن الشاي الأحمر الذي يتم إعداده بالعادة، بطريقة غلي الشاي والماء معاً، ثم إضافة الحليب للشاي ويترك ليغلي على نار هادئة، ويُضاف إليه الحوائج المخلوطة مثل الهيل، والقرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل.
كيك الجزر بالجبن الكريمي بالفيديو ... شاهدي حلويات مطبخ سيدتي بالفيديو، وتعلمي بأبسط مكونات متوفرة لديكِ وخطوات عمل سريعة، كيفية إعداد وصفة من الكيكات اللذيذة جداً والتي تستحق التجربة، جربي كيك الجزر وزينيه بطبقة من صوص الجبن الكريمي الرائع الطعم
تعلمي أيضاً: كيك الجزر بالجوز خطوة بخطوة بالصور
معكرونة موريل ... الموريل هو نوع من الفطر البري، ذو نكهة ترابية وجوزية، وربيعي. ويمكن العثور عليه بين شهري مارس ويونيو، لذلك يمكن استخدام الموريل المجفف كما أن المجمد متاح على مدار السنة.
وصفة استثنائية من الشيف لتقديم طبق المعكرونة الذي يأتي بلمسات فرنسية والذي يتفق عليها المطبخان الفرنسي والإيطالي
استخدمت الشيف بورجو شرائح الكمأة الموسمية لتزين بها وجه الطبق، وتعطي لمسات من الفخامة، التي تعود إلى كمأة تسمى في فرنسا "الذهب الأسود".
كيكة القهوة الهشة ... تدخل القهوة بإعداد المشروبات، والحلويات، وتضيف خاصة لأصناف الكيكات المذاق المحبب للجميع. تعرفي من مطبخ سيدتي على كيفية إعداد وصفة من الكيك الهش مع تشكيلة من المكسرات مثل اللوز والجوز، وقدمي وصفتك كضيافة لذيذة مع فنجان شاي بالأعشاب.
ما يميز كيكة القهوة المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، أنها وصفة كيكة كثيفة وهشة، ويصلح تقديمها في مختلف المناسبات الاجتماعية والعائلية، ويمكنكِ تحضيرها بكل سهولة وسرعة قبل إعدادك باقي قائمتك من الحلويات الطيبة.
المحمرة باللحمة ... إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل المحمرة أو محمرة الفلفل الحار، والتي يرجع أصولها إلى مدينة حلب السورية.
وتعدّ وصفة المحمرة من وصفات المقبلات الشامية التي تتكون من الفلفل الأحمر الطازج الحار أو المجفف، مع الجوز، وزيت الزيتون، ودبس الرمان وبعض التوابل والبهارات.
وتُقدم المحمرة كطبق تغميس مع الخبز بجانب وصفات الكباب، واللحوم المشوية بالفرن، والأسماك.
بسكويت الدمعة ... قطع بسكويت شبهتها الشيف الكويتية هدى الحشاش، صاحبة سلسلة كتب الضيافة للطبخ، ببسكويت الدمعة، فشكلي العجينة على هيئة كور صغيرة، واغمسيها ببياض البيض، ثم مرغيها بالجوز المجروش. وصفيها في صينية مرشوشة بسبراي الزبدة، واضغطي على كل كرة بالإبهام لتحصلي على شكل الدمعة.
يمكنكِ تقديمها في سهرات رمضان مع القهوة كضيافة مميزة وشهية.
