مدفون دجاج

مدفون دجاج

مدفون دجاج .. حضري من المطبخ الخليجي أطيب أطباق الأرز الشهية لوجبة غداء مميزة على السفرة، تتبعي الخطوات وحضريها الآن 

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (معصورة ومصفاة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق نصف سلقة ومصفى)
- معكرونة : كوب ونصف (سباجيتي)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ربع كوب

طريقة التحضير

1. ضعي الدجاج في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البطاطس عليه وكوب اللبن الزبادي والزيت وقلبي.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.

3. ضعي عصير الطماطم ومعجون الطماطم فوق الدجاج.

4. أضيفي البهار المشكل والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة وقلبي حتى تختلط المكونات معاً.

5. غطي القدر واتركيه لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

6. أضيفي الأرز المسلوق.

7. كسري المكرونة قليلاً وأضيفيها فوق الأرز والدجاج.

8. اخلطي الزعفران مع ماء الورد وأضيفي المزيج فوق الأرز والدجاج والمكرونة وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

9. اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ