مقادير جلاش بالدجاج
- لتحضير الدجاج :
- الزيت : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج / مقطّع إلى شرائح)
- للوجه :
- حليب : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الفانيليا : رشّة
- عجينة الجلاش الجاهزة : علبة
- جبن ايدام : 400 غراماً
- البصل الأخضر : كوب (مفروم)
طريقة تحضير جلاش بالدجاج
1- ادهني صينية بالزيت، ضعي طبقة من العجين المدهون بالزيت في قعرها وصفّي عليها نصف كمية الجبن.
2- لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغيّر لونه ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل الأبيض.
4- زيدي البصل ثمّ الفطر مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
5- اسكبي مزيج الدجاج في الصينية، انثري البصل الأخضر وغطّي المكوّنات بباقي كمية الجبن.
6- أعيدي وضع طبقات من العجين حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.
7- اخفقي بوعاء صغير الحليب مع البيض والفانيليا واسكبي المزيج فوق الصينية.
8- قطّعي الصينية إلى شرائح ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ35 دقيقة.
سيعجبك أيضاً:
