المقادير
- صلصة التفاح :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- التفاح : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- خل الأرز : ربع كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- للكسكس :
- كسكس : كوب
- الماء : كوب
- الزبدة : 20 غراماً (مكعبات صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الطماطم الكرزية : حبات (للتزيين)
- الليمون : شرائح (للتزيين)
طريقة التحضير
1. قلي البصل مع القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي التفاح، والجزر المبشور، واطبخي المكونات على نار حامية.
2. أضيفي المنكهات الملح، وبودرة الثوم، والقرفة، والزنجبيل، وخل الأرز، والسكر، والماسترد.
3. خففي النار على المكونات، واتركيها مدة 15 دقيقة.
4. سخني الماء في قدر صغير على النار، ثم أضيفي كوب الكسكس، وغطي القدر مدة 5 دقائق حتى يتشرب الكسكس البخار وينضج. وبعد مرور الوقت، أضيفي الزبدة والملح والفلفل الأسود وحركي.
5. للتقديم: اسكبي الكسكس بطبق التقديم، وضعي صدر الدجاج المشوي، وصلصة التفاح المطبوخ، وزيني بحبات من الطماطم الكرزية وشرحات من الليمون.
سيعجبك أيضاً:
