المقادير
- الماء :
كوبان
- كسكس : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح)
- زبيب : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مجففة)
- لوز : نصف كوب (شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كسكس : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح)
- زبيب : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مجففة)
- لوز : نصف كوب (شرائح)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيفي الكسكس للماء المغلي واتركيه على نار خفيفة حتى يمتص الماء وينضج.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والبصل الأخضر و لثوم وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح بني اللون.
3. أضيفي الزبيب والطماطم المجففة واللوز وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج المكونات.
4. أضيفي الكسكس للخليط وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي عصير الليمون.
6. ضعي المزيج في طبق التقديم وضعي الزبدة فوقه وحركي بخفة.
7. قدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
الكسكس مع السلطة الخضراء وجبن الحلّوم للرجيم
