مقادير البغرير المغربي حلى رمضاني لذيذ
- السميد :
كوب
- طحين : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب وربع
- طحين : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب وربع
طريقة تحضير البغرير المغربي حلى رمضاني لذيذ
- في الخلاط، اخلطي السميد، الطحين، السكر، الملح والخميرة جيداً.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على خليط سائل شبه سميك بدون تكتلات.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر وتظهر فقاعات على السطح.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وصبي كمية مناسبة من العجينة لتكوين قرص رفيع.
- اتركي البغرير يطهى من جانب واحد فقط حتى تظهر الثقوب على السطح وينضج، ثم ارفعيه من المقلاة.
- كرري العملية مع باقي العجينة.
- قدّمي البغرير ساخناً بعد الإفطار في شهر رمضان مع الزبدة والعسل أو المربى حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: قطايف بالقشطة
