مقادير المسفوف التونسي
- كسكس :
2 كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- زبيب : نصف كوب
- التمر : كوب (مفروم)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الرمان : كوب
- عنب : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- زبيب : نصف كوب
- التمر : كوب (مفروم)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الرمان : كوب
- عنب : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير المسفوف التونسي
- ضعي الكسكس في وعاء كبير، وأضيفي زيت الزيتون، ثم افركيه جيداً بين يديك.
- أضيفي نصف كمية الماء وامزجي جيداً، ثم ضعي الكسكس في قدر الطهي على البخار بعد دهنه بالزبدة، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الكسكس، ثم أضيفي التمر والزبيب وقلّبي، وبعدها أضيفي باقي الماء وامزجي جيداً.
- أعيدي الكسكس إلى القدر واتركيه على البخار لمدة 15 دقيقة إضافية حتى ينضج.
- ضعي الكسكس في طبق التقديم، وأضيفي السكر وماء الزهر والرمان والعنب، وامزجي المكونات جيداً.
- اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق، ثم زيّنيه بالمكسرات ورشة سكر بودرة، وقدميه.
تعلمي أيضاً: الشوكولاتة بالفاكهة المجففة والمكسرات الشهية
